Baka och sylta i värmen.

8 Comments

Frukostfrallor

Här i Kanada har vi fortfarande högsommarvärme! Dryga 30 grader ligger temperaturen på, men trots det har jag lite höstkänslor.. Måste vara alla svenska bloggar jag följer som inspirerar mig. Hur som helst hittade jag återigen isnpiration hos Gourmetmorsan. Hon hade bakat kalljästa frukostfrallor som man bara kunde ta direkt från kylen in i ugnen på morgonen. Helt suveränt tycker jag!  Så jag gjorde en egen variant av det jag hade hemma och det  blev jättelyckat. Enda problemet är väl att barnen vill ha nybakt bröd varje morgon nu ;). Gjorde även lite persikomarmelad men eftersom den inte ville stelna utan pektin (och det hade jag inte hemma) får ni få det receptet en annan dag, jättegott blev det i alla fall på de nybakta frallorna.

Kalljästa frukostfrallor

25 gr jäst
3 dl mjölk
1/5 dl olja eller smält smör
1 tsk salt
1 msk flytande honung
5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl

Rör ut jästen i den kalla mjölken. Tillsätt olja, salt, honung och mjöl. Arbeta ihop till den smidig deg. Dela degen i ca. 12 delar och rulla till bullar och lägg på en bakpappersklädd plåt.
Täck med plastfolie och låt dem jäsa i kylen över natten. Ta fram och pensla med uppvispat ägg och strö på sesamfrön eller vilka andra frön man gillar.
Grädda i 200C i 12-15 minuter.

RSSRSS