Biscotti med Marabou polka.

Biscotti med Marabou polka

Någon som har missat att jag är galet förtjust i Marabou polka? Den har fått vara med i flera recept bland annat mini kladdkakor och chokladmousse. Idag fick den bli smaksättare i en laddning biscotti. Blandade i lite mörk choklad också och så här i efterhand skulle jag kanske tagit 50/50 för de blev lite söta, men å andra sidan söta och goda. Har testat lite nya leksaker i form av olika utstickare mm och bakat lite rosa mini muffins som ska bli cupcakes till en liten tjej som ska ha kalas på lördag och jag lovat att fixa tårta mm till. Här kommer recept på chokladpolka bisotti, resultatet av resten av mina bakäventyr följer senare i veckan.

Biscotti med Marabou polka

100 g hackad choklad ( i det här fallet ca 80g Marabou polka och 20 g mörk choklad)
100 g smör
2 ägg
1 1/2 dl socker
1 1/2 tsk bakpulver
5 dl mjöl

Smält smöret och låt svalna lite. Rör ned ägg och socker och sist mjöl, bakpulver och den hackade chokladen. Arbeta snabbt ihop till en deg, dela den i tre delar och lägg i en påse i kylskåpet en stund. Ta ut degen och rulla ut dem till tre långder lika långa som bakplåten. Lägg på bakpappersklädd plåt och platta till dem. Grädda i 200 grader i ce 10 minuter. Ta ut dem och skär i en dryg cm breda bitar. Sänk ugnsvärmen till 175 och ställ tillbaka kakorna. Grädda i ytterligare ca 15 minuter tills de fått lite gyllene färg. Stäng av ugnsvärmen  och ställ luckan på glänt men låt biscottin stå kvar och svalna helt i ugnen.

Bakabstinens…

Det har varit dåligt med inläggen här ett tag och jag lider nu av svår bakabstinens… Så nu ska jag gå och baka!!! Kakburkarna behöver påfyllning och det är dags att börja ladda frysen lite för glöggfester och annat. Så snart, mycket snart kommer det något smarrigt recept (hoppas jag). Är grymt sötsugen också så helst skulle jag vilja börja med något man kan smaka på direkt men det får väl bli till att slicka slevarna, barnen är ju inte hemma 😉 På återseende!