Wok och semlor.

3 Comments

Enkel och god wok.

Idag bakas här semlebullar för glatta livet. Det har blivit lite tradition att ha semlor på svenska skolan och vem kan tänkas baka dem? Det doftar nybakade kardemummabullar i hela huset, så gott! Jag tar några barn till hjälp att göra dem i ordning i skolan så de får lära sig lite viktig svensk kultur, eller hur? ;)
Häromdagen gjorde jag en snabb och väldigt god wok som kanske kan passa bra så här inför helgen. Trevlig fredagkväll och helg på er!

Wok med oxkött och grönsaker

500 g strimlat nötkött tex lövbiff
2 msk soya
1 msk sweet chilli
1 msk ostronsås
1 msk farinsocker
3 rivna eller pressade vitlöksklyftor
en rejäl bit riven ingefära
blanda ihop detta till en marinad och låt köttet marinera i minst en halvtimma men helst längre.
morötter i strimlor
champinjoner i kvartar
några vår/stick lökar i strimlor
lite sockerärtor eller bönor
en bit finstrimlad ingefära
wokas i lite olja tills de är nästan klara, lägg undan. Woka köttet på hög värme tills det fått lite färg, krydda med salt och rejält med nymalen svartpeppar (eller min favorit vitlökspeppar), tillsätt grönsakerna och häll på en sås av;
1 msk kalvfond
1 msk soya
1 tsk socker
1 tsk honung
2/3 dl vatten
1 msk maizena redning
Låt det koka ihop lite snabbt och servera med ett gott ris.

RSSRSS