Torsk till middag.

Fisk är så gott men vi äter det för sällan. Oftast blir det olika varianter av lax, dels för att det är lättillgängligt och dels för att det är gott och enkelt att variera. Min absoluta favoritfisk om jag får välja är torsk. Igår hade de jättefina torskfiléer i affären så det blev en god torskmiddag. Torsk i sig är så mild och fin i smaken så det inte behövs så mycket såser eller smaksättningar för att få det gott, det enkla är oftast det godaste. Barnens klara favorit är kokt torsk med potatis och äggsås men denna gång var det jag som bestämde och det blev stekta torskfiléer med kokta potatis och rödbetsklyftor lite sockerärtor och skirat smör med kapris. Så enkelt men så gott.
Tycker ni det bakats lite dåligt hos Kaksmulan det sista? Det tycker jag men jag vet inte riktigt vad som hänt… lusten har inte riktigt funnits där tror jag. Till och med så illa att barnen börjar undra vad som hänt med mig.. Men snart så ska jag nog få till något gott bakverk, men just nu ska jag passa på att gå ut och njuta av solskenet ett tag. Ha det fint!!..