Gott Nytt År!!

Ja lite sent på det kanske men inte desto mindre önskar jag er alla ett riktigt fantastiskt fint 2012!
Vi är nu hemkomna igen efter att ha varit hemma med min familj i mellandagarna och sedan firat nyår med goda vänner. Tack Annika och Anders för en jättetrevlig och God kväll!! Sedan avrundade vi med ett liten sista julfirande (fast utan julmaten) med kusin med flera innan vi styrde kosan hem till lilla huset på Åkern igen. Tyvärr så fick jag inte med mig kameran så några bilder på den goda nyårsmaten blev det inte. Av nyårsvinet höll det på att bli svårt alkoholmissbruk… När vi stannande på Statoil macken och öppnade bakluckan trillade nämligen systempåsen i backen. Jag skrek rätt ut, -inte Amaronen väl!!?? och som tur var så klarade de sig och det var ”bara” en annan flaska rött som fick sätta livet till. Så nu retar jag ”gubben” för att han vaskar vin på Statoil. Låter så där måttligt coolt 😉
Nu längtar jag efter att sätta igång med nya projekt här på bloggen, får se vad vi ska bjuda på. Igår blev det i alla fall något väldigt enkelt och väldigt gott. Det var så länge sedan vi åt kassler men det är ju faktiskt jättegott. Bilden däremot kommer inte att gå till historien som en av de bättre ;).

Gratinerad kassler

Gratinerad kassler

6 port.
En stor bit kassler i skivor
2 dl vispgrädde
1 dl cream fraishe
2 msk tomatpuré
1-2 tsk sambal olek
1-2 vitlöksklyftor
ca 100 g rökt skinka
salt, peppar, paprikapulver, chilli, basilika eller oregano
2 dl riven smakstark ost
Stek upp kasslerskivorna lite lätt och lägg dem omlott i en ungsform. Vispa grädden och blanda med cream fraishe, tomatpure, sambal, vitlök, finstrimlad skinka och krydda efter smak. Bred blandningen över kasslerskivorna och strö över ett rejält lager med ost. Gratinera på 225 grader i ca 15 minuter. Servera med ris och en god sallad.

Ska försöka sätta ihop en liten summering över året som gick så jag återkommer. Kram på er! 

 

Print Friendly, PDF & Email

4 svar på ”Gott Nytt År!!

  1. Sån attans tur med Amaronen… men otur med andra flaskan.
    Kasslerrecept är välkomna för vår del, tycker det är så svårt att hitta nya, och våra gamla har vi kört några gånger nu…

    Ha en fin fortsättning på 2012, så håller vi tummarna för en lite träff senare i år?

    Kram,
    Mårtenssons

  2. Va vaskar ni vin?! 🙂 Finns det något tristare än när någon flaska går i kras. Jag tappade en bålskål med rumpunch för ett tag sedan. Inte så synd på innehållet i skålen som på inredningen…
    God fortsättning på dig!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.