Snabba och lättlagade rätter är ju aldrig fel, när de dessutom smakar riktigt gott är det ju toppen. Igår blev det lite bråttom med maten så laxen som skulle gått i ugnen med grönsaker och ris till hamnade i en wok tillsammans med nudlar, snabbt som bara den och riktigt gott!

Nudlar med lax

Laxfilé skuren i bitar
2-3 morötter i stavar
4 vårlökar skurna i sneda bitar
en bit strimlad savoykål
en rejäl bit ingefära finhackad eller riven
en vitlöksklyfta riven
nudlar
soya
terriyaki sås
rostade sesamfrön

Koka upp vatten till nudlarna. Rosta lite sesamfrön i torr panna. Koka nudlarna enligt anvisning på paketet. Woka eller stek på grönsaker och lax under tiden. Häll av dudlarna och blanda dem med lite olja och soya. Vänd ned i wokpannan och häll över lite (eller ganska mycket) terriyaki sås. Klart på mindre än 10 minuter… Servera med rostade sesamfrön.