Wienernougat

Nu har det blivit ganska många godis recept här på Kaksmulan, men julgodis kan man väl aldrig få för mycket av? Nu började jag ju tidigt så en del har redan tagit slut så tex saltlakrits kolan och knäck skall jag göra nya omgångar av senare idag. Men en ny sort har det blivit idag också, fast ny och ny är väl egentligen helt fel att säga. Wienernougat tillhör väl de riktigt gamla klassikerna men är inte desto mindre god för det. Snabbt och enkelt är det också vilket ju inte gör något så här dan före dan före dopparedan. Dotterna ligger fortfarande nedbäddad på soffan framför TVn med feber men min förkylning håller sig förhoppningsvis på en lite mer ”lagom” nivå så det kan lagas och fixas här i köket, för i år firar vi jul här i vårt ”lilla hus på åkern”. Ska bli riktigt mysigt men man hade ju hoppats på lite snö också men man kan inte få allt.

Wienernougat

250 g nougat
200 g mörk choklad
100 g flagad mandel
Rosta den flagade mandeln i en torr stekpanna tills den blir lite lätt gyllenbrun. Ställ åt sidan. Bryt nougat och choklad i bitar och smält tillsammans över vattenbad. Rör till sist ned mandeln. Häll upp i en bakpappersklädd form, tex en brödform och ställ kallt att stelna. Skär i lagom munsbitar och förvara kallt.