Kategoriarkiv: Bakelser

Choklad & jordgubbsbakelser.

Publicerat av
4

Choklad & jordgubbsbakelser

Ibland blir det inte som man tänkt sig… i lördags skulle vi bort på middag till ett par goda vänner. Jag hade lovat att ta med mig något till dessert. Hade tänkt göra Budapest tårta men efter att letat efter hasselnötter i tre butiker gav jag upp (har hittat det nu så det får bli nästa tårtprojekt). Istället blev det dessa choklad och jordgubbsbakelser. De blev så fina med lite överbliven marsipan och sugarpaste blommor på…men!! Så skulle jag då ta ut mina fina bakelser ur kylen och brickan slinter och alla bakelserna krockar, varpå grädden lossar och kladdar…. Inte nog med det… i lördags var här otroligt varmt och fuktigt, riktig åskluft så på vägen till våra vänner hann marsipanen bli riktigt svettig ;( Usch vad besviken jag blev… men de smakade i alla fall ljuvligt gott och somrigt! Så jag kommer definitivt att göra om dessa, men nästa gång ska jag servera dem här hemma istället 😉

Choklad och jordgubbsbakelse

3 ägg

1 ½ dl socker

¾ dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

Fyllning: 2 ½ dl vispgrädde, 2 msk vaniljkrämspulver, 1 msk florsocker, fint tärnade jordgubbar.

Garnering; 3-5dl grädde, marsipan

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, bakpulver och kakao och sikta ned i äggen. Rör till en slät smet. Bred ut på ett smort bakpapper i en långpanna ca 30*40cm.             Grädda mitt i ugnen i ca 5 min. Stjälp upp på ett sockrat bakplåtspapper och låt svalna under en futig bakduk. Vispa grädden och blanda med marsanpulver och florsocker. Bred ut över den kalla kakan och strö över jordgubbarna (eller andra bär). Rulla ihop och skär rulltårtan i tjocka bitar. Ta ut rundlar av marsipan som passar till rulltårtsbitarna. Lägg på marsipanlocken och spritsa vispad grädde runt kanten. Dekorera.

Print Friendly, PDF & Email

Påskfest och födelsedag

Publicerat av
5

Påskbakelser

Jag som hade tänkt att jag skulle försöka uppdatera min blogg så gott som varje dag… ja så har det ju inte riktigt blivit hit tills men bättring utlovas. I fredags hade vi påskfest på Svenska skolan. Vi pratade om Svenska påsktraditioner, gjorde lite påskpyssel och letade ägg. Många söta påskkärringar och gubbar var det. Till fikat hade jag bakat gammaldags hederliga påskbakelser. Enkla att göra och smarrigt goda.

Rulltårta
3 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
Fyllning; ca 1 dl hallonsylt, jordgubbsylt eller äpplemos
Vispa ägg och socker pösigt, rör ned övriga ingredienser.
Bred ut på bakpappersklädd långpanna. Grädda i 250 grader i ca 5 minuter. (Passa noga så den inte får för mycket färg)
Låt svalna något. Stjälp upp på ett sockrat bakplåtspapper
Bred över sylt eller mos. Rulla ihop från långsidan.

Skär tårtan i ca 2cm tjocka skivor och spritsa på lite vispad grädde och toppa med en aprikos- eller persikohalva. Mycket enklare kan det inte bli…

Oscars tårta

Idag har vi haft kalas för min kära stora lille kille. Det spelades en hel del Rockband i vår källare (det piper fortfarande lite i öronen 🙂 och då jag råkade ha en gitarr form i min samling fick det bli en gitarrtårta. Givetvis i form av en cool elgitarr, ingen akustisk variant här inte. Resultatet blev tydligen bra för det blev inte många smulor kvar..

Imorgon ska jag äntligen börja träna igen, allt bakande sätter sina spår, idag kommenterade till och med min kära man att jag faktiskt hade fått handtag…. 🙁 så pilates och power walk fr o m imorgon!! Natti natti

Print Friendly, PDF & Email