Citron lakrits kaka
Månadens sötsak på bloggen Söta Saker har denna månad två smaker som tema. Har funderat lite på vad jag skulle hitta på men så packade jag upp min lilla goodiebag(box) som jag fått från Baka.se och som svägerskan var snäll nog att ta med sig hit. Där hittade jag bland mycket annat spännande, citronolja och lakritsströssel så det fick bli mitt bidrag till månadens sötsak.
Citronkaka med lakrits
3 ägg
2 1/2 dl socker
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
50 g smält smör
1 dl mjölk
1 1/2 tsk citronarom eller skal och saft från en citron.
Vispa ägg och socker pösigt och rör ned övriga ingredienser. Grädda i smord form på 175 grader i ca 30 minuter.
Glasyr; 3-4 dl florsocker, citronarom+ vatten eller lite pressad citron (ev. gul färg) Lakrits strössel
Rör ihop florsocker och citronsaft till en ganska tunn glasyr, Bred över kakan och strö på rikligt med strössel.
