Pilgrimsmusslor

Anka med rösti och rödvinsås

 Det hände något med gårdagens inlägg..? Det publicerades som vanligt men nu när jag gick in låg det helt plötsligt som ett opublicerat utkast. Ja ja, teknikens under ;). Hur som så hoppas jag att ni hade en trevlig och god dag. Här blev det en liten mysig måndags fest. Middagen inleddes med pilgrimsmusslor i senapsdragon sås på spenatbädd och med ett litet sött hjärtebröd på sidan om och till det dracks det ett glas Cava. Till varmrätten slog jag till med en flaska Amarone men döm om min förvåning så smakade den inte bra. En sort vi inte testat tidigare och den var inte bra alls, antar att det var något fel på den men hade inte kvar varken kork eller kvitto så den fick bli sås vin. Som tur var hade vi ett annat vin på lut som var väldigt gott (finns tyvärr inte i Sverige). Varmrätten bestod av anklår med röstipotatis ( i hjärtform) med en savojkålsröra och en god rödvinsås. Som vanligt skrev jag inte ned några mått. Ja jag vet, jag är verkligen en urusel matbloggare! men om någon är sugen på att testa vår meny så får ni höra av er så ska ni få en beskrivning av mina en skvätt hit och skvätt dit ;). Till dessert blev det givetvis en söt liten Valentine cupcake.

Poutine "the works"

Ja, nu är det ett faktum… jag är helt och fullt förtappad Kanadensare ;). Hur ska jag kunna flytta tillbaka till Sverige, eh? Jag har redan fallit för lönnsirap på både pannkakor och bacon, jordnötsmör… ja jag vet, Timbits (mini doughnuts) och idag så hände det värsta hittills. Jag som alltid/oftast brukar välja ett ganska nyttigt alternativ till lunch chockade både barnen och mig själv idag med en ”The Works” poutine från New York fries. Första gången jag hörde talas om poutine så lät det vidrigt äckligt. Det är en snabbmatsrätt från Quebec som nu serveras över hela Kanada, pommes som dränks i gravy/brunspås och med halvsmälta ostbitar över… Nu har jag ju smakat lite olika poutin när man delat på det som förrätt eller liknande men idag stod jag där i food courten och blev bara så sugen. The Works innebar att man fick chilli con carne, ostsås, sour cream, bacon bits och lök på sin pommes ;). Wow rena hälsokosten, eller hur. Trots att jag kände mig som om någon kommit på mig med olagliga droger eller liknande när barnen tittade på mig med fasa i blicken, så måste jag erkänna att det smakade väldigt gott.  Favorit poutinen har jag dock ätit på en riktigt bra restaurang och den bestod av söt potatisfries med merlot sås och lagrad cheddar samt mozarella bitar, yummie. Så nu vet ni hur långt det har gått för Kaksmulan…. om ni slutar läsa här så kan jag inte klandra er 😉 men jag hoppas att ni ger mig en andra chans. Lovar att komma med lite goda recept och kanske till och med något lite nyttigt i veckan.

Gott Nytt År

Ja då var man hemma igen efter ett par härliga men väldigt hektiska veckor i Sverige. Vill börja med att önska er alla ett riktigt Gott Nytt 2011! Må det bli ett riktigt lyckans år för alla och envar! Vill också be om ursäkt för urdålig uppdatering på bloggen under helgerna. Det blev bara inte tid och möjlighet till det. Det är alltid lika roligt att komma ”hem” och träffa familj och vänner men det blir också ganska hektiskt när man ska hinna med alla och allt man vill på bara två veckor. Denna gång inledde vi med ett knytisjulbord med goda vänner i Alingsås, detta har varit en tradition sedan ca 18 år tillbaka och efter att ha missat de två senaste var vi ju jätteglada då vi i år skulle lyckas vara med. Mindre glada blev vi när vi kom till München och upptäckte att vårt plan till Göteborg inte fanns…. men flera timmar senare lyckades vi komma med ett plan och kom fram lagom att lämna barnen hos svärföräldrarna och sedan rusa in lagom tills glöggen var urdrucken och julbordet uppdukat, yes! Så mycket gott och så trevligt, tack alla!
Därefter åkte vi till Västkusten och Skaftö där jag är uppväxt och har min mamma och mina syskon. Min lilla mamma har numera uppnått den aktningsvärda ålder av 86 år så numera är det jag som står för bakning mm när jag kommer hem på besök. Det blev bland annat en av mammas speciella julkakor, fästmanskransar som ni ska få recept på någon gång framöver. Julen firades med min mans familj utanför Alingsås, massor av god mat och dryck igen… och massor av snö. Verkligen härligt med en vit jul men det blev nästan lite mycket av det goda till och från. Några som ju verkligen fått mer än nog av snö är ju Skåningarna. Där gjorde jag och gubben ett besök och en liten rekogniseringstur inför sommarens Sverige flytt. Tack vara snön blev det en övernattning i Malmö och en god middag på restaurang Koi på Lilla torg. Dessutom fick jag ju till min stora lycka smaka säsongens första semla, mmm vad god!! Sedan bar det norrut igen för ytterligare några dagar med familj och vänner och ett nyårsfirande med massor av god mat och dryck hos goda vänner. Jag väntar på recept från vår värd Patrik, förätten var så god att jag nu kan erkänna att det var jag som åt upp det sista som var kvar i skålen efter vi lagt upp (inte tusan kunde jag slänga ut det!!;). Så nu är man hemma igen, säkert 5 kg tyngre än när man åkte och redo att sätta igång ett nytt år med nya utmaningar. Först ut står dotterns fördelsedagskalas på söndag så det ska allt bli lite bakat i veckan, tills dess än en gång God fortsättning på er, många kramar!

stiger med tända ljus, Sankta Lucia, sankta Lucia.
Ja, så lät det här hemma klockan 7 i morse. Vår lilla sömniga Lucia/tärna kom och sjöng för oss och bjöd på lussebullar. Dagen till ära vaknade vi upp till den första riktiga snödagen. Termometern visade på -12 men med vinden så var det mera nedåt -22…brrr..
Men det är väl bäst vi börjar vänja oss för på fredag bär det av till Sverige för att fira en vit jul och nyår.
Det har varit dåligt med uppdateringarna här några dagar. Det har inte hunnits med så mycket bakande och maten som lagats har varken fått några recept nedskrivna eller blivit fotograferad, fy mig:). Barnen har aktiviteter var och varannan dag, skolkonserter, karate julfester, cheerleading tävlingar och igår hade vi ett jättefint Lucia firande med svenska skolan.
Idag ska det förhoppningsvis bli något gottigt tillagat att fylla på godisburkarna med, tills dess vill jag passa på att önska alla en riktigt fin Lucia dag!!