Blandade chokladbollar
Imorgon/idag tisdag är det ”negerbollens” dag, eller vad man nu väljer att kalla den. Vet att namnet är kontroversiellt men jag menar definitivt inget kränkande med det. Det är ju bara vad de kallas enligt gammal tradition.. Tänkte i alla fall fira detta med en lite buffé på olika varianter av denna klassiska godsak. Det är bara fantasin som sätter gränser men här nedan kommer mina förslag på lite nya bollar… mina favoriter var de med mint och päroncognac och barnen gillade de vita bäst bortsett från den klassiska varianten.
Chokladbollar / grundrecept
Irish coffe – ersätt sockret med 1 1/2 dl brun farin och byt ut vätskan till 1dryg msk espressokaffe och 1 msk whisky. Rulla i chokladströssel eller hackade nötter
Hallon – byt ut vätskan mot 2 msk passerade hallon. Rulla i rosa strössel. (ej testat)
Mint/polka – använd mjölk eller vatten som vätska och droppa i några droppar pepparmints arom. Rulla i krossade polkagrisar eller liknande mintkarameller eller mintgrönt strössel.
Banan – Ta en matsked vätska och tillsätt en mosad banan, rulla i gult strössel.
Päroncognac – byt ut hälften av vätskan mot päroncognac och rulla i grönt strössel eller hackad mandel.
Albinobollar – uteslut kakaon, ta bara 1 dl socker och 1 dl kokos i smeten. Värm upp ca 1/2 dl grädde, finhacka 50 g vit choklad, häll den varma grädden över och rör tills chokladen smält, rulla i riven vit choklad eller kokos.
Lyxbollar – som ovan men byt ut kakaon mot fin mörk choklad och uteslut kokosen, rulla i hackade nötter eller mandel.
