Drömtårta med punchchoklad

6 Comments

Drömtårta med punchchoklad

Den goda kakan vi hade till kaffet vid vår lilla Valborgsmässoeld var en drömtårta med puchchokladkräm. Väldans gott var det! Jag har tidigare smaksatt smörkrämen med bland annat päroncognac och det är frågan om vilket som är godast. Hur som jag kan rekommendera båda varianterna och bilden lånade jag från min pärongocnac variant då bilderna i helgen blev riktigt dåliga. Idag är här grått och duggregn igen…att det aldrig kan bli riktig vår här ;(.

Drömtårta med punchchoklad

3 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 msk kakao
1/2 dl mjölk
1/2 dl smält smör eller olja
Smörkräm;
125 g smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
2 msk punch (eller päroncognac)
50 g finhackad mörk choklad
Vispa smör och socker vitt och pösigt. Rör ned de torra ingredienserna och mjölken och smöret tills allt är blandat. Bred ut smeten på en smord bakpappersklädd långpanna. Grädda i 225 grader i ca 7 minuter (passa noga så den inte blir bränd). Stjälp upp på ett sockrat bakplåtspapper och låt svalna under en bakduk.
Vispa ihop ingredienserna till smörkrämen och bred ut krämen över den kalla kakan, rulla ihop från långsidan.

Print Friendly

6 Comments (+add yours?)

  1. Erika - Bakglädje
    Maj 02, 2011 @ 14:54:28

    Vad gott det låter med punch i rulltårtan. Mums!

  2. Ann-Sofi
    Maj 02, 2011 @ 18:15:56

    Så gott det lät!

  3. Linda - Cupcakefluffan
    Maj 02, 2011 @ 19:14:50

    Mumsigt värre :-)

  4. Cecilia
    Maj 03, 2011 @ 13:13:14

    Här snöar det igen (tydligen)! Som tur är inte nere i Skåne, men kallt är här så vem vet…

    Det här bakverket gav mig riktig nostalgi efter eftermiddagsfika hemma i farmors koloni. Härligt! Låter gott med päroncognac.

  5. admin
    Maj 03, 2011 @ 16:24:20

    Tack alla, ja det var jättegott! Håller med Cecilia, lite nostalgi fika sådär men väl värt att återskapa;)

  6. Fridas kök
    Maj 05, 2011 @ 17:04:04

    Smaskigt!

Leave a Reply

RSSRSS