Cheesecake cake balls

Dessa cakeballs har verkligen blivit populära men inte är det konstigt med tanke på hur goda de är och så är de så lagom små också. Jag är ju helsåld på Oreo varianterna men härom natten låg jag vaken och tänkte på cake balls (ja ni fattar hur långt det har gått :D!) Funderade pa en cheesecake variant och givetvis var jag tvungen att testa min idé, och de blev verkligen goda. Idag ska jag på sopplunch till mina ”matorgie” väninnor och då får vi se vad deras omdöme blir. Har blivit väldigt vänligt tillfrågad om jag möjligen kunde ta med mig foccacia också. Det var nämligen väldigt!! populärt sist jag hade med det. Hoppas kunna bjuda pa några nya spännande sopprecept och bilder imorgon.

Cheesecake cake balls

100 g cream cheese
25 g smör
2 dl grahams smulor (krossade digestive kex)
1 dl florsocker
Rivet skal från en citron och en tsk citronsaft
1/2 dl finhackad vit choklad
Mörk choklad att doppa dem i.

Rör ihop alla ingredienser till en deg. Rulla den till små bollar (ca 10 st) Ställ dem i kylskåp och låt stelna ett par timmar. Smält chokladen i vattenbad eller i micron och doppa de kalla bollarna. Garnera på valfritt sätt och låt dem stelna. Om du vill göra cake pops av dem sätter du dem på en pinne innan du ställer in dem i kylen. Denna gång valde jag att lägga dem i miniformar.

Receptet på Oreo Cake balls hittar du här.

Mitt tävlingsbidrag till Tastelines cake pops tävling:  http://www.tasteline.com/Cake-pops-tavling/